【減肥迷思】怕便祕？不知道纖維吃得夠不夠？｜４種妳可以多補充的高纖食材｜健康程式｜水滸 -EP28
你知道你一天使勁全力吃青菜
可能連衛服部的標準，一天要25~35g的膳食纖維這樣的標準都達不到一半嗎？
等等就和你分享四種，你可以多補充的蔬果
好讓自己的膳食纖維能吃到標準量
歡迎來到健康程式，我是水滸。
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我們都知道纖維對腸胃道很重要，尤其是容易便秘的朋友
也都知道平時我們吃的便當
一格菜就那麼一咪咪的菜量
纖維就已經很不夠了，
更別說有時候還會選一些甜不辣、麵輪、小香腸
這種沒有任何纖維的加工食品當作配菜
然後新聞一直報導說國人纖維攝取不足
引發一堆腸胃道的疾病、像是大腸癌、腸胃炎等等的
為了避免這些問題，首先就要先多補充纖維了
可是你知道，你以為多吃幾口青菜
纖維就真的能夠吃足夠一天的標準嗎？
一天至少要吃到25克的膳食纖維是甚麼樣的概念？
1g的膳食纖維≒100g的高麗菜≒1條小黃瓜≒33g的地瓜葉≒半顆蘋果
也就是說一天你至少要吃光
2500g高麗菜(四斤的量)、25條小黃瓜、825g地瓜葉(一斤半的量)、13顆蘋果
你的膳食纖維才能達到一天的基本量
所以你知道了，光吃綠色青菜，其實是很難達到一天所需的膳食纖維
如果真的要吃到足夠的膳食纖維、解決你便秘的問題
以下四種食物，膳食纖維的含量可能是超出你想像的高！
1. 紫菜(100g:29g)
紫菜湯隨處可見，一般便當店、自助餐都很常見
100g的紫菜，也就是一般外面一大包的紫菜就有29g的膳食纖維
平常喝紫菜湯的時候
多撈一點紫菜
其實是可以很輕鬆的
多補充到你一天所需的膳食纖維量哦
2. 木耳(100g:8.8g)
每100g就有8.8g的膳食纖維
木耳大家都會傳說可以多補充膠原蛋白，養顏美容
但是這句話只對了一半
木耳是可以為你腸胃道保健、養顏美容
你所看到煮熟的木耳黏黏稠稠的
其實是纖維，並不是膠原蛋白
纖維是有分兩種不同類型的
第一種叫可溶性、第二種就是不可溶性
平時你看到鳳梨、或是青菜的粗纖維，就是不可溶性纖維
而木耳黏黏的，就是可溶性纖維
平時可以炒一些例如，山藥黑木耳等等的黑木耳料理
又或是來點白木耳甜湯，都可以協助你多補充一些纖維量哦
3. 山粉圓(100g:58g)、奇亞籽(100g:30g)
哦！這個可神了！
因為當時我在查資料的時候也被這個資料嚇到了
100g的山粉圓就有58克的膳食纖維、而奇亞籽也不惶多讓，有30g的膳食纖維
這兩個都是非常容易幫助你解決纖維不夠的問題
但是要特別注意，這兩個都是非常吸水的食物
如果一天的水喝不多，絕對不可以多吃
會塞得很嚴重
所以我最近都在嘗試一種作法
每1000c.c的水泡10g的山粉圓
一天大概喝個四壺
也就是一天可以攝取大約25g左右的膳食纖維了
反正我一天的水本來基本就會喝到這些量
而且生的山粉圓也很便宜
所以就順帶加進去
大便也因此有順比較多
一拉就掉撲通地滑進馬桶裡了
過幾天如果有甚麼特別的心得，會再跟大家分享
4. 燕麥(100g:8.5g)
正在接觸減脂的朋友，應該對燕麥就不陌生吧
減肥的期間會把燕麥、或是地瓜取代白飯來增加纖維量
因為每100g的燕麥就有8.5g的膳食纖維
和100g的白飯只有0.4g的膳食纖維相比
差了足足21倍的量
但也別忘了燕麥他仍然是屬於澱粉類的食物
別因此就不忌口的吃進太多囉
纖維對於腸胃的健康﹑或是清血脂都扮演著很重要的角色
不管是便秘、或是血脂高、或是想減肥的朋友
攝取足夠的纖維是勢在必行的
但纖維是會吸收水份，別忘了一定要多補充，多喝水
否則你高纖食物吃多了反而會便秘
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